料理
こんにちは!主婦ブロガーにきみんです。 今回は、わたしがよく作っていた中国の家庭料理(家常菜)「トマトと卵の中華炒め」をご紹介します。 中国語で「トマト」は「番茄 (ふぁんちえ)」とか「西紅柿(しーほんすー)」と言います。「トマトと卵の中華炒…
こんにちは!主婦ブロガーにきみんです。 中国語では「炒飯(チャオファン)」と言います。日本語になっている「チャーハン」は中国語読みから来たのではないか、と思っています。 中国のチャーハン 中国でチャーハンというと、「卵チャーハン(蛋炒飯)」が…
こんにちは!主婦ブロガーにきみんです。 わたしは、13年間中国(上海・北京)に住んでいました。初めて食べた本場の中華の味は、忘れられません。とってもとっても、おいしかったからです。日本で食べる中華とは別物と思っていいでしょう。 いろいろ食べつ…